Resep Salad Jagung Fettucine
January 22, 2010
Bahan Roti Manis:
800 gram Terigu Cakra Kembar
200 gram Terigu Segitiga Biru
20 gram Ragi instan
7 gram Bread improver
220 gram Gula
100 gram Susu skim bubuk
3 butir Kuning telur
1 butir Telur
450 Ml Air
125 gram Margarin
17 gram Garam
Cara Membuat Roti Manis:
1. Aduk semua bahan, kecuali margarin dan garam.
2. Setelah adonan menggumpal, masukkan sisa bahan.
3. Aduk hingga adonan kalis.
4. Istirahatkan selama 10 menit.
5. Bagi adonan roti manis seberat 80 gram. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
Bahan Isian:
125 gram Jagung manis
½ buah Paprika merah/kuning/hijau
1 buah Tomat, buang biji potong dadu
125 gram Ayam rebus,potong dadu
100 gram Mayonaise
15 gram Air jeruk
2 gram Merica halus
± gram Garam
15 gram Susu kental manis
200 gram Fettucine siap pakai
Cara Membuat Isian:
1. Campur semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Ambil adonan, buang gasnya dan bentuk memanjang seperti bentuk hot dog bun. Atur di loyang yang telah dioles dengan shortening putih. Oles dengan susu evaporasi. Istirahatkan di proofer.
2. Bakar di oven pada suhu 180ºC selama kurang lebih 12 menit. Dinginkan.
3. Belah tengah roti sehingga berbentuk kantung. Isi belahan tadi dengan bahan isian. Hiasi dengan daun parsley dan tomat iris.
800 gram Terigu Cakra Kembar
200 gram Terigu Segitiga Biru
20 gram Ragi instan
7 gram Bread improver
220 gram Gula
100 gram Susu skim bubuk
3 butir Kuning telur
1 butir Telur
450 Ml Air
125 gram Margarin
17 gram Garam
Cara Membuat Roti Manis:
1. Aduk semua bahan, kecuali margarin dan garam.
2. Setelah adonan menggumpal, masukkan sisa bahan.
3. Aduk hingga adonan kalis.
4. Istirahatkan selama 10 menit.
5. Bagi adonan roti manis seberat 80 gram. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
Bahan Isian:
125 gram Jagung manis
½ buah Paprika merah/kuning/hijau
1 buah Tomat, buang biji potong dadu
125 gram Ayam rebus,potong dadu
100 gram Mayonaise
15 gram Air jeruk
2 gram Merica halus
± gram Garam
15 gram Susu kental manis
200 gram Fettucine siap pakai
Cara Membuat Isian:
1. Campur semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Ambil adonan, buang gasnya dan bentuk memanjang seperti bentuk hot dog bun. Atur di loyang yang telah dioles dengan shortening putih. Oles dengan susu evaporasi. Istirahatkan di proofer.
2. Bakar di oven pada suhu 180ºC selama kurang lebih 12 menit. Dinginkan.
3. Belah tengah roti sehingga berbentuk kantung. Isi belahan tadi dengan bahan isian. Hiasi dengan daun parsley dan tomat iris.
Posted by sammy. Posted In : salad
